Barolo med elegance, finesse og engelsk lakrids

Beni Di Batasiolo
Vigneto Cerequio – La Morra
Barolo 2000

Barolo fra en af topmarkerne i området er oftest en oplevelse. Her fra marken Cerequio i kommunen La Morra, som er kendt for elegante vine til den feminine side, selvom det stadig betyder et monster af en vin med kraft og saft til at slå de fleste ud, i hvert fald i vinens yngre år. Cerequio byder vinstokkene på blå mergel og sand, så der skal kæmpes for overlevelsen, og det giver sammensat druemateriale med nuancer og dybde. Huset Beni Di Batasiolo kendte jeg ikke til, før denne vin, men efter denne er jeg klar på mere. Omkring huset kan jeg ikke skrive meget, da deres hjemmeside ikke byder på meget fornuftigt info, og der stoppede min research så.

Men lad os komme til vinen… Flot dybrød farve med brunligt tegl skær i kanten, som stille og roligt, som vinen får ilt, breder sig, til næsten transparent tegl farve med dybde.

Duften der først rammer næsen er støvet cigarkasse, hindbær, viol? Og et lettere hint af lakrids, som udvikler sig til kraftig engelsk lakrids som vinen udvikler sig i glasset.

Vinen er meget cremet i munden og fylder mundhulen godt. Syren er ren og stringent, og der er masser af tørstof i vinen, som har overtaget i forhold til frugten, dejlig flot moden vin. Vinen er kompleks, kølig og elegant, og gemmer på lidt syrlig dyb sødme fra skovhindbær, små toner af lakrids, som igen udvikler sig til engelsk lakrids med tiden, og små indspark fra bitter chokolade. Balancen imellem sødme og syre er elegant og tørstoffet føles aldrig for overvældende, en flot moden vin der skal nydes nu.

Godt der blev vinter, så et lille væddemål indbragte mig denne flaske

http://www.batasiolo.com/eng