Om Mad og Vin

Her på bloggen kan i finde lidt inspiration til at gøre hverdagen lidt mere velsmagende og sjov. Jeg vil stille og roligt smide nyt materiale online som jeg får det lavet. Som skrevet inspiration til mad, lidt opskrifter, lidt om råvarer. Der vil også komme nogle ord om vin, øl og til tider andre drikkevarer. Derudover kunne det være at jeg faldt over noget interessant. Det kunne være et godt tilbud på en vin, et tip, et link til noget fedt eller noget helt fjerde. Jeg er bosat i Aalborg, så hvad jeg lige støder på af tilbud og diverse vil oftest være noget der kan findes her!

Oftest vil det være ganske normale ting du vil kunne finde inspiration til, en gang imellem vil du nok tænke… “det har jeg jo selv lavet mange gange.” Dog vil dekadencens overdrev også blive besøgt her og der. Hvad er livet uden luksus og lidt forkælelse her og der?

Økologi og biodynamik er godt, men jeg er ikke hellig indenfor det felt, selvom om jeg da bruger en del økologiske og biodynamiske produkter i hverdagen. Dog finder jeg velsmag og kvalitet vigtigere, og desværre hænger det ikke altid sammen med økologi og biodynamik, men ofte sker det, heldigvis.

Jeg er mærkeligt nok, mere end almindeligt interesseret i mad, vin og hvad dertil hører. Jeg er da også udlært kok og har arbejdet i en årrække som kok og køkkenchef på en af byens bedre restauranter.

Hvis i har input, spørgsmål, noget i gerne vil vide og så videre, så spørger i bare løs og jeg vil gøre mit bedste for at levere et værdigt svar.

/Anders

[Hvis ikke andet er anført, er billederne skudt af mig, så hvis du kunne tænke dig at bruge et eller flere, så kontakt mig venligst før du bruger løs ]