Mad og Vin

Inspiration til dit næste måltid eller glas!

Manolo 2007, Langhe Rosso, Piemonte

2 kommentarer

Der sker nogle sjove ting i Langhe Rosso engang imellem. Markerne er placeret omkring byen Alba i Piemonte og har status af DOC, men som sådan er der ikke rigtigt defineret hvilke druer, der skal indgå i vinene, så der bliver eksperimenteret en del. Man kan være heldig at finde vine på ren eller næsten ren nebbiolo, der kan have karakter henad Barolo eller Barberesco, der er lidt tynde og kedelige vine, og så er der moderne basser uden så meget syre men meget drikkelige og runde.

Vinen er lidt lukket i næsen, men åbner stille og roligt op for mørkt frugt og en dyb sødme, lidt ligesom kirsebærvin, bare ikke så sødmefuldt og alkoholiseret.

De første 10 minutters tid i glasset er vinen lidt lukket, hvorefter der dukker lidt sødme op, efterfulgt af mørkt, ikke for bittert chokolade, søde moreller og sorte kirsebær.

Det er en moderne og meget drikkevenlig vin, med meget lidt syre i slutningen af smagen. En lidt ensidig vin, der dog byder på lidt sjov. Og så er prisen, som Irma kører i denne uge god, 2 flasker for vinens normalpris på 90 kroner!

Forfatter: Anders

Mad og vin interesseret ung mand, med baggrund som kok og detalje-nørd. Udover mad, vin, diverse drikkevarer bliver der også brugt meget tid på musik og diverse sportsgrene, mest som aktiv seer dog!

2 thoughts on “Manolo 2007, Langhe Rosso, Piemonte

  1. hvilken temperatur er den bedste at severe vinen ved?

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s