Mad og Vin

Inspiration til dit næste måltid eller glas!

Ribeye med ristede hvide asparges, tomat og feldsalat

9 kommentarer

Der er jo ikke så meget mere i det, end det som overskriften fortæller. Et godt og velsmagende mørt stykke dansk ribeye, pocherede og smørstegte hvide asparges (stadig fra Tyskland – hvor findes de sagnomspundne danske asparges i Aalborg?) danske tomater fra Stevns – som smagte af nul og niks og en god omgang feldsalat vendt med olie og eddike.

Og til sådan en omgang ville et godt glas Bordeaux eller Bourgogne virke, afhængigt at hvilket humør man er i. Dog havde jeg en flaske dejlig Østrigsk Riesling åben, så det endte med et glas af den – og det virkede også ok – den gode friske og rene syre fra vinen renser – og komplimenterede også kødet overraskende godt.

Forfatter: Anders

Mad og vin interesseret ung mand, med baggrund som kok og detalje-nørd. Udover mad, vin, diverse drikkevarer bliver der også brugt meget tid på musik og diverse sportsgrene, mest som aktiv seer dog!

9 thoughts on “Ribeye med ristede hvide asparges, tomat og feldsalat

  1. Ja jeg har sgu også problemer med at finde dem i AA!

    • Jeg har set dem en enkelt gang i Salling, for et par uger eller 3 siden – men det var til en kg. pris på 600 – det kunne jeg ikke få mig selv til guld kan købes for dyrt!

  2. Pingback: Ribeye med ristede hvide asparges, tomat og feldsalat | Madbevægelsen -- gastronomi i vækstlaget

  3. asparges fra møn kostede 35 kr for ca. 12 stk (danske) de var super gode.

  4. Pingback: Münster, Roccolo, valnøddebrød og østrigsk biodynamisk Riesling « Mad og Vin

  5. Jeg har set dem en enkelt gang i Salling, for et par uger eller 3 siden – men det var til en kg. pris på 600 – det kunne jeg ikke få mig selv til guld kan købes for dyrt!
    +1

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s