Mad og Vin

Inspiration til dit næste måltid eller glas!

Kylling og fritter

7 kommentarer

Helt plain and simple, sådan mere eller mindre.

Jeg var endt op med en hulens masse majs kyllingebryst, som udover at excellere i ikke at være neutral-marineret var lidt mere sejt i fibrene, dog uden den store smagsforskel sammenlignet med en ganske almindelig kylling, så de ekstra penge er det umiddelbart ikke værd, sammenlignet med en godt gammeldags frilands næbdyr.

Her er brystet skåret op og marineret et par timers tid i græsk yoghurt tilsmagt med masser af chili, spidskommen, garam masala, ketchup, hvidløg, salt og peber og stegt hurtigt af på en meget hed pande.

Fritterne er skåret ud og udvandet i lunkent vand i en times tid, for derefter at blive afdryppet, duppet og vendt i godt med varmt olie i en varm bradepande, så de kunne blive stegt flotte, gyldne og sprøde i ovnen under kærligt opsyn!

Forfatter: Anders

Mad og vin interesseret ung mand, med baggrund som kok og detalje-nørd. Udover mad, vin, diverse drikkevarer bliver der også brugt meget tid på musik og diverse sportsgrene, mest som aktiv seer dog!

7 thoughts on “Kylling og fritter

  1. Pingback: Kylling og fritter | Madbevægelsen -- danske madblogs

  2. Det ligner rigtig god tømmermændsmad, det må prøves snart😉

    • Har endnu ikke prøvet den til tømmermænd, men elementerne til at det burde virke er der! Så giv den gas og lad mig vide resultatet🙂

      Også ganske fed blog du stille og roligt er ved at få gang i, og Supermarco er en gudebutik – både godt og skidt at flere ikke kender til den🙂

  3. Tusind tak for det, og kan kun sige i lige måde! Min blog er MEGET ny, men det begynder da at hjælpe på det;) God weekend.

  4. Ser jo virkelig skræmmende godt ud Anders🙂 cool tip/trick med ‘the chips’ god måde at spare på olien på….
    Savner super Marco, vi handlede der en del da vi boede i Kbh….den er godt gemt, som den ligger derude ved havnen.

  5. Pingback: Kylling og fritter | Madbevægelsen -- danske madblogs

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s