Mad og Vin

Inspiration til dit næste måltid eller glas!

Nytårsaften 2012 i billeder – Maden

4 kommentarer

Så er året 2012 forbi og et nyt begyndt. Rigtigt godt nytår derude, lav 2013 uforglemmeligt!

Her er maden jeg sluttede 2012 af mad, efter at have brugt første del af dagen på at sende 726 couverter dejlig nytårsmad ud i det Nordjyske.

Jomfruhummer på røget østersemulsion og karse

Jomfruhummer på røget østersemulsion og karse

Stegt havtaskehale på savoykål i østerssauce og karry.. Tak for inspirationen Vinh

Stegt havtaskehale på savoykål i østerssauce og karry.. Tak for inspirationen Vinh

Meunierestegt pighvar med blomkål, rosenkål og valnødder vendt i brunet smør

Meunierestegt pighvar med blomkål, rosenkål og valnødder vendt i brunet smør

Oksemørbrad på svampesauce, stegt knoldselleri og syltede løg

Oksemørbrad på svampesauce, stegt knoldselleri og syltede løg

Chokoladebund med amerena kirsebær, chokoladeganache og applesinsorbet

Chokoladebund med amerena kirsebær, chokoladeganache og applesinsorbet

Vinen følger…

Forfatter: Anders

Mad og vin interesseret ung mand, med baggrund som kok og detalje-nørd. Udover mad, vin, diverse drikkevarer bliver der også brugt meget tid på musik og diverse sportsgrene, mest som aktiv seer dog!

4 thoughts on “Nytårsaften 2012 i billeder – Maden

  1. Det ser dælme godt ud. Til trods for en fin menu fra ImKombo ville jeg gerne have spist med!

    Godt nytår!

    Kasper

  2. Takker, det smagte også dejligt… Og det kunne jo være at jeg skulle en tur til Sjælland og kokkere næste år🙂

    Hvad bød menuen fra ImKombo på?

    Tak og lige over Kasper!

  3. Guf, de fiskeretter ser super lækre ud. Interessant også med de valgte vine.

    Hygge og godt nytår
    Frederik

    • Jo tak, de var også dejlige, det virker altid når jeg kan finde ud af at holde det simpelt🙂 og vinene ja, de faldte ikke ved siden af, udover Puligny’en, den var jævnt kedelig.

      Tak og du må også have et godt nytår Frederik!

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s